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最是爱在菌香时

 
      枞菌,这大概是这个季节大山给湘西人最好的饕餮了吧!秋季的一阵雨过后,大山深处的枞树林落叶堆,掩埋着一朵朵小雨伞。要发现它可不是一件容易的事情,需要翻山越岭的耐性、披荆斩棘的勇气、气定神闲的耐心,更多的还需要踩狗屎般的运气!
      小时候家里没有什么的“哨子”,饿了老爸就下几根根面,从白色的搪瓷罐罐里舀出一勺带菌子的油,哗啦啦浇在面条上,满屋飘香。而他自己则吃着光头面,看着我香喷喷的吃像满脸都是满足!菌油里的菌子是我和妹妹的专属品,爸爸妈妈是舍不得尝一颗,这份山珍太美味、太珍贵!
       如今,我也成了娘,家里的菌油菌子是女儿的最爱,我也舍不得多吃,虽然现在吃的起,但是这份舔犊之情使得每一颗都太美味、太珍贵!
       妈妈前些天伤了一只手,但她还是单手细细择净了枞菌叫我带回家,小小的扣儿菌可爱极了。女儿说想吃小蘑菇菌油,于是,在这个深夜,我撸起袖子细炒慢炸的张罗起来。恍惚间,我看见小时候,微温的灯光下妈妈站在灶台前给我炸菌油,一颗颗山珍被洗的敞亮在油锅里上下翻滚,待炸好了,妈拿起筷子给我夹了一块吹了吹放进我嘴里,我边嚼边说:好香!好香......
      “妈!好了没?”女儿围在我身边叽叽喳喳的等不及了,我也夹起一块快炸好的吹了吹,喂进她嘴里,她边嚼边嚷:好吃!好吃!
       枞菌,这锅熬的大概不仅仅是枞菌吧!更是一代一代,爱得延续与传承,就在这油锅里升温,就在这慢慢熬制中越来越香、越来越浓......